Les gourmandises de Jamy Bonbons

03 décembre 2016

Cake chocolat avocat

mini-coeur3Depuis quelque temps , j'essaye de faire des gourmandises un peu plus "healthy" , les recettes innondent internet. Mais certaines sont plus complexes que d'autres , notamment parce qu'il faut des ingédients un peu spéciaux qu'on ne trouve pas partout ou qui sont cher (ah ,  la mode du vegan ...) ! Je réalise souvent cette recette de cake au chocolat , où le beurre l'avocat remplace le beurre ! Fondant et d-é-l-i-c-i-e-u-x !!!

Ingrédients :

200g de chocolat noir

1 gros avocat mûr

100g de sucre de canne

4 oeufs

3 CS bien bombés de farine

Un demi sachet de levure

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Gâteau anniversaire 1 an

mini-coeur3Voici le gâteau en pâte à sucre , que j'ai fait en novembre pour le 1er anniversaire de ma puce ! Il n'est pas parfait , mais je suis très contente du résultat , et surtout , il était aussi beau que bon ! Sous la pâte à sucre , enrobage au chocolat , et fourrage avec des crèmes au beurre saveur noix de coco et saveur framboise. Vivement d'autres occasions de refaire ce type de gâteau , car c'est un pur plaisir , mais pas très diététique c'est sûr !!

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20 novembre 2016

A propos ...

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Passionnée de pâtisserie depuis toujours , ce blog me permet avant tout de me souvenirs des desserts que j'ai le plus réussi , et dont je souhaite gardé une trace. Dans la majorité des articles , il y a souvent que les ingrédients ou/et des conseils ,mais jamais la recette détaillée ... Pourquoi ? Et bien tout simplement parce que je suis fidèle à mes recettes de base (voir sur votre droite - SUJET EN CONSTRUCTION) , et ça ne m'amuse pas d'écrire étape par étape les recettes , si c'est pour écrire des choses qui de toute façon sont logiques !

J'aime aussi écrire des articles sur des lieux gourmands que j'ai visités , et d'autres , sur des choses "bonnes pour la ligne" , que je découvre à travers mes voyages , ou aux pays voisins à 1h de chez moi. Cependant , je n'ai pas toujours le temps ou l'envie , donc ces articles sont devenus rares , d'autant plus qu'en Novembre 2016 , j'ai eu envie de reprendre ce blog , que j'avais laissé de côté par manque de temps.

Malgré que je suis gourmande , il est devenu très important pour moi d'apprendre également à faire  des gâteaux "healthy" , comme remplacer le beurre par de l'avocat ...

 

 

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16 septembre 2014

Cake Weetabix à la banane

91659343Pour changer de temps en temps , des céréales ou des tartines , ce cake est idéal pour prendre au petit déjeuner , avec un yaourt aux fruits à tartiner dessus (je vous assure , c'est délicieux !).

cake-weetabix-et-banane

- 2 Weetabix (à émietter)

-200g de farine

- 100g de sucre

- 100g de margarine

-2 oeufs

- 20cl de crème liquide

- Une petite banane , ou 1 c/c d'arôme de banane

Cuisson : Environ 1h

Th 6/7

 

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11 septembre 2014

Pancakes sains à la noix de coco

91659343Aujourd'hui , j'ai envie de partager une recette très simple , que je fait souvent en ce moment ! Il s'agit de pancakes à la noix de coco , mais plus sains et surtout , nourrissant. Même si je suis une éternelle gourmande , je fait attention à ce que je mange , aussi , j'aime tester des recettes plus saines , car gourmandise ne veut pas forcement dire ... junk food !

 

Ingrédients - pour 3 à 4 pancakes :

- 200g de la farine de votre choix

- 1 oeuf

- 50g de noix de coco rapée (ou 100g pour sentir d'avantage le goût , mais gare aux calories !)

- 1 verre d'eau

 

PANCAKES2

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Variante : Remplacer la noix de coco par une banane écrasée dans la pâte , pour ceux qui adorent la banane comme moi , je conseils alors de se faire doublement plaisir , en les mangeant avec de la pâte à tartiner Banania (qui elle même à un arrière goût de banane troop trooop bon , miam , miam)

Mélanger le tout , la texture ne doit être ni trop épaisse , ni trop liquide. Le pancake ne doit pas être plat comme une crêpe , mais faire au moins 1 cm d'épaisseur. On n'y pense pas toujours , mais mettre de l'eau au lieu de produits laitier comme du lait ou de la crème liquide , diminue l'apport calorique. Pour obtenir des pancakes de "bonne taille" , j'utiise une poêle à pancake , qui je beurre légèrement.

En général , je déguste avec du fromage blanc 0% où j'y met un peu d'édulcorant , et un fruit (fraises , orange , banane , ...).

Si vous faite cette recette , n'hésitez pas à me le dire !

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