27 août 2014

La solution (sans crème) contre les cupcakes raplaplas

Je sais pas vous , mais moi , il m'arrive parfois que mes cupcakes ne montent pas bien à la cuisson :(  Je met bien de la levure , suit ma recette de base comme d'habitude , mais bon , voila ... Je n'aime pas le gaspillage , mais je n'aime pas non plus présenter des cupcakes , dont l'aspect ne me plait pas ,et pour finir , je suis pas une adepte des crèmes au beurre, je n'aime pas ça ... Cette mésaventure m'est arrivée aujourd'hui , une bonne chose que je les aient fait au chocolat , j'ai ainsi été vite inspirée pour savoir ce... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Cupcakes chocolat & mascarpone

Mes premiers cupcakes depuis mon retour d'Asie , fait pour l'anniversaire de ma môman ^^  Grâce à mes moules kawaii ramenés de Bangkok , j'ai pus faire ces jolies formes en pâte d'amande qui donnent un très bel effet , j'adooore !   Version sans mascarpone ,pour les enfants difficiles ...
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29 avril 2012

Coup de coeur : Candy Cakes @Londres - Covent Garden

Au mois de février j'ai passé une journée à Londres - ouiiii c'est court sniif :'( -  avant de prendre mon vol de nuit pour Mumbai en Inde. Dans cette ville génialissime , le cupcake est populaire biiiiiien avant que cette mode ne débarque chez nous , et ma préférence va franchement pour les cupcakes made in UK ! Après avoir fait des recherches sur le net , une enseigne à retenue mon attention ; Candy Cakes ! Et je n'ai pas été déçue , j'en salive encore lorsque je regarde mes photos de leurs déliciiiiiieux et gros cupcakes plein... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cupcakes Hello Kitty à la fraise

Fait spécialement pour la venue de ma correspondante japonaise ^^ Pour qu'ils soient à la fraise , j'ai mis du jus de fraise (en bouteille) dans la pâte , mais également dans le glaçage. Et pour obtenir un beau rose , j'ai du mettre quelque gouttes de colorant rouge en gel. Ma motivation première pour ces cupcakes était donc ma correspondante , du coup comme j'avais largement de quoi faire +de 10 pièces , j'en ais fait d'autres sans déco et caissettes Hello Kitty.  La recette , c'est par ici : ... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cupcakes chocolat Mars

Mes dernières recettes avant mon départ auront donc été des cupcakes ^^ L'idée de faire ces cupcakes chocolat Mars , m'est venue une fois de plus grâce à l'un des livres de la collection " Les tout-petits de Marabout" ...  
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01 février 2012

Cupcakes Banana cream

Pour faire ces cupcakes à la banane , j'ai pris la recette de mon cake banane et chocolat - sans mettre le chocolat bien sûr -  (voir ici). Pour la "crème" , il s'agit de fromage à tartiner st Môret 8% , auquel j'ai mis de l'édulcorant , eh oui , parce que moi , s'il y a un truc que je déteste dans la pâtisserie c'est bien la crème au beurre ! Heureusement qu'il y a d'autres alternatives , qui en plus sont moins caloriques , c'est pas plus mal ! Et puis , même si au final j'aime moins leur aspect , j'ai aussi fait ces... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Gourmandises pour Noël

Quelques gourmandises pour Noël ; cupcakes chocolat-popcorn , cupcakes Jelly Beans et petits bonhommes sablés - et bizarres - ( décorés en compagnie d'enfants je précise ^^) .... Joyeux Noël ! ...    
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13 novembre 2011

Gourmandises 0%

... Eh non pas de recettes miraculeuses désolé , juste un petit sujet pour montrer mes créations gourmandes ! J'adore ça mais je manque de temps pour faire plus de choses hélas. Donc hier j'ai enfin fait les cupcakes decopatch que j'avais achetés quand j'étais à Lyon le mois dernier. Toujours fidèle à ma couleur préféré qui est le bleu turquoise , couleur que j'aime encore plus associé à du rose ( il sufit de voir le design de ce blog lol ) , mais la peinture rose qu'il me restait est complètement sèche :( Parmi mes créations dont je... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Mignons cupcakes à la fraise

Pour ces cupcakes à la fraise , j'ai pris ma recette de base : 250gr de farine , 1 sachet de levure , 125gr de margarine 38% ( ou beurre mou ) , 150gr de sucre , 3 oeufs , 2 C/S de lait et j'y ai mis quelques fraises coupées en petit bouts et un peu de colorant rouge. Avec du jus de fraise ça fonctionne aussi d'ailleurs. Ensuite , comme j'avais encore dans mes placards un paquet de glaçage rose venant d'Allemagne , je m'en suis servie et au final avec les décos sucres en forme de coeurs , ça donne des cupcakes super girly ^^ ... et... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Cupcake Madrid @Madrid

Voici une jolie cupcakerie espagnole où j'avais été et je peux vous garantir que leurs cupcakes sont un pur délice ! J'en avais acheté deux : un à la fraise , l'autre au café ... miiiaaam ! Le cake est très moelleux et les topping sont tout aussi bon , bien que celui à la fraise était un peu trop sucré à mon goût. En tout cas , c'est une bonne adresse gourmande qui vaut le détour si on est de passage dans la capitale espagnole ! C'est une boutuique assez petite ( et rose ! )  et à moins que ça a changé depuis ,on ne peut pas... [Lire la suite]
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